腾的蒸汽，几个人拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给
死猪退毛。
真应了那句话「死猪不怕开水烫」
啊。
这个工序很简单，用热水一烫猪的表皮毛孔自然扩张，人们快速的用一种类
似刮板的工具，边浇水边刮着猪毛，没用上１o分钟，刚才还是满身黑毛的死猪
，变成全身光熘熘白白的。
做完这道工序，那就是给猪「开膛破肚」
分割工作。
几个人把猪从桉板上有从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪头朝下，
负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开一个大口子，瞬间猪的内脏全都流了出来
，人家手法也快，进去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，交给专人进行清洗
，在接着就是分割了。
我看了看也快接近尾声了，我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧
进屋暖和暖和。
嚯～屋内男女老少还真不好，很多女同志们在厨房里外的忙活着，东北特有
的「酸菜」
已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家分工有序的进行着。
小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上
披着被子唠着嗑。
见我进来异口同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。
说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了
炕。
可别说，这小炕烧的可真热乎啊。
用了好一会冻僵的身子才逐渐的恢复过来。
老公，好些了吗？好多了，你们咋不出去帮忙呢？我们不会呀，人这么多也
用不上我们呀。
恩，也是啊。
我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。
对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。
不用了，家里什么都不缺啊。
说心里话，我还不知道老妈的气真消了没有，真怕拿回去的东西被妈妈扔了
出来，她的脾气还真能做出让人意想不到的事情，那就不好了。
什么不用了，也都不是什么好东西，但这是爸妈的一点心意啊。
我想了想，关心的问道，都准备些什么？一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿回
去半扇猪肉，２o只杀好笨鸡，四对野鸡，１oo斤的粘豆包，还有几袋子自己
家种的小米没上化肥的，好像就这这些。
啊～这也太多了，媳妇，少拿点吧！那可不行，是我爸妈之前就定好的。
都是自己的家农产品，猪和笨鸡都是家里养的，野鸡是小龙套的，豆包是自
己包的，小米是自己家地种的。
我想了想，说道。
那好吧！就听家人的吧。
还真别说，都是绿色的好东西啊。
这么多的东西，要是让我拉回去，我的车还真拉不下。
我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。
于是起身穿上衣服鞋子，准备要出去，娇妹问我干什么去。
我告诉他我出去找小龙。
说完，来到院子里，找了小龙一圈没发现他的影子，不知道这小子跑哪去了。
想了想，又回到了屋内，看会厨房的工作。
一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里，那猪肉看起来很
有食欲，五花三层的。
锅里面还有猪的下水，例如猪的心、肝、猪肚、等等，和酸菜一起煮着。
锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕，好似「腾云驾雾」
的感觉。
这股烟气并不呛人，反而带着酸菜和肉炖在一起的香气。
靠外屋门口处，还有一群人蹲在地上，围着一个我从来没见到的大盆子周围
，不知道在做着什么。
我走了过去一瞧，原来盆子里盛着猪血，大盆子旁边还有一个小的盆子里面
放着被清洗干净的猪小肠。
原来他们正做是东北杀猪菜里的「血肠」。
如果要是有晕血症的人，见到满盆子的血煳煳的，肯定会受不了，不过我还
好。
血肠我倒是说过，味道那是相当好吃了，但就是不知道如何加工做出来的，
于是我向村民们请教着。
憨厚的邻居们很热情，给我一一讲解各个环节。
看似简单的东西，原来也非常复杂。
首先把猪血准备好，然后里面放上一些事先准备好的调料撒进去，例如：葱
花，香菜，咸盐、味精、胡椒味等。
里面在放些剁碎的猪肠油，还有很多我没记住，然后在一起搅拌均匀。