她比较擅长的，说到底，还是红楼菜式。红楼菜式与淮扬菜比较接近，以南味为主，兼顾北味。与四大菜系比拼，既要力压鲁川粤三大实力派，又要将同出一源的淮扬菜pk下去，可不算什么容易事儿。
小红听了，便说：“是白老爷子给起的名字，说两家酒楼都是主做京中达官显贵的生意，口味与各勋贵世家、簪缨大族一脉相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做’官府菜’。”
柳眉听了，默默地伸出大拇指点赞，为这老爷子的总结能力。然而后世也确实如这白老爷子所言，诞生了官府菜。
其实柳眉私心里也一直有个梦想，她希望以红楼的饮馔风格能够发扬光大，自成一体，形成一个菜系。就算没有机会形成菜系，她如能以此为主题开一家私房菜馆，也是好的。只是穿越之前她这个梦想便太过遥远，而她穿越之后，这个梦想就更加遥不可及了。
一时间车驾停下，林小红一甩脑后的长辫，熟门熟路地带柳眉穿过一道门廊，沿着一座明明暗暗的旋梯迅速上楼。也不知往高处攀了多久，小红带着柳眉转入一道明廊，眼前便豁然开朗，整个茗园的盛景便落入眼帘。
柳眉带着赞叹的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉栏杆。她身边有个穿青布衣袍的年轻人微微偏过脸，冲她点点头，淡淡地说：“柳师傅，你好啊！”
柳眉知自己这等乔装改扮瞒不过解小川，也难得这解小川乖觉，不肯当面拆穿她的女儿身份。
“解师傅，你好。”柳眉反打招呼回去，心里又想起上回解小川说过的，下次见面还是对手的话。只可惜天不遂人愿，这次他们在这种场合相见，竟然需要合作。
“柳姑娘……”里头邵大厨带着二厨“没经验”，一起又惊又喜地从里面奔出来。被林小红与柳眉同时狠狠地剜了一眼，邵大厨才知道改口，讪讪地叫了一声：“柳师傅！”
“我刚到，打算歇一会儿。这头一阵的冷盘，就拜托两位了！”柳眉老实不客气地说。
“这……”邵大厨明显还是没信心。须知没有那金刚钻，怎敢揽那瓷器活儿？进京的四家酒家，既然能够代表各自所在的菜系，想必都有各自成名的绝技。
“第一轮五进四，你别告诉我做不到！”柳眉伸手就去敲黑板……没黑板可敲，只能拍身边的白玉栏杆。
作者有话要说： 这章注释稍微多了那么一点，咱们慢慢来哈：
1有关茗园入口处贩卖小吃的描写，参照《梦梁录》卷十六《酒肆》篇，描述的其实是宋室南渡之后，杭州城内的繁华景象（划重点，与红楼背景其实并没有关系）。下文茗园内的情形约八十字，亦有参考该篇，但并非原文照搬。
2“芳园筑向帝城西”，原本是元春省亲的时候，宝钗写的定制诗开头第一句，本意是指大观园。这里却变成了茗园，是因为……这个世界有点小小的不正常。
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