好清洗，所以吴子义废了很大的劲才清洗干净。切成块状，放在锅里，再放生姜，吴子义开了一瓶茅台，放了一些酒去腥。一边煮的时候，就准备了桂皮、生姜、八角和干辣椒、白蔻和花椒，再切点青红辣椒。

煮透了的猪肺倒出来切成片，加入多油，香料放进去爆香，再将切好片的猪肺倒入锅中，炒到焦的时候，加入各种调料，上色，最后做成干锅。

味道很香，看看时间，不知不觉已经忙到了下午四五点了，泡了一杯茶，坐在沙发上，等名玉霞回来。

茶香、菜香、人也会很香。