要是平常人的话，还是用刀划三下比较稳妥，省得敲不好导致面饼黏成一团。

油温七成热，徐拙双手托着面饼下入锅中，等到面饼受热后膨胀开来，再用长筷子给面饼翻一下，让有糖的一面朝下。

等到有糖的一面变成枣红色之后，翻过来再炸另一面，然后捞出来放在沥油架上控油。

这时候，有糖的一面甚至已经有些微微裂开了，这是和面时候放油太多的缘故。

“哟，这就开始了，我今天特意起早点来学呢……”刚炸好，郭兴旺就凑了过来。

他这股热情劲儿让徐拙心里一动，要不趁着这个机会……

撺掇他跟着冯卫国学面食？