入口酸甜有味儿，但是回味却麻辣鲜香。

另外鲁菜一般用花生油炒制。

而川菜则是选用菜籽油加猪油的组合。

徐拙认真想了想，能选中这道菜，估计还是跟张老太爷是鲁菜师父有关系。

这道菜既是鲁菜的名品，又是川菜的代表。

跟张老太爷从鲁菜师傅变为川菜师父很相似。

当时他对魏君明关爱有加。

或许也是看到了魏君明有鲁菜的底子，所以才出手帮衬的。

宫保鸡丁到手之后，徐拙开始挑选最后一道川菜。

这次给出的备选菜品很有意思。

“糖醋排骨、芙蓉鸡片、白油豆腐、红烧排骨、鱼香肉丝、西坝豆腐、鱼香茄子、东坡肘子、干煸鳝片……”

嗯，居然全都不是麻辣菜。

看来张老爷子也是个固执的人啊。

哪怕到了蓉城，也不肯做麻辣味的菜品。

啧啧……

徐拙点了开始。

指针快速转动起来。

这些菜都是现在店里急缺的。

真的很想全都要啊！

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