毕竟是名厨，这么好的学习机会，没人打算错过。

很快，水开了。

冯卫国把面团揉成长条，摆在托面板上。

然后左手端着面板，右手拿着弧形刀，对准烧开的锅，就开始削面。

削面的动作要领倒是不难，让持刀的手和托面的手保持平行，然后不停的重复削面的动作就行。

但是想要把刀削面做好，难度就大了。

首先要让面片的厚薄保持一致，这样的刀削面吃起来口感才完美。

另外每次削的时候，都要压着上一次削面留下的那道楞。

这样削出来的面片微微起楞，更耐煮一些。

冯卫国削面的速度很快，几分钟时间，锅里就飘满了白生生的面片。

建国吞了下口水：“看着真不错。”

冯卫国顿时一副奸计得逞的表情。

“怎么样？想不想学？”

建国摇摇头：“不了。”

“为什么？”

“太累！”