徐拙从打好的肉馅中挖出来差不多有一碗的样子，然后把剩下的肉馅盖上保鲜膜，放进了冰箱中。

这样提前把肉馅腌制入味儿，吃起来口感会更好。

而且肉馅有底味儿的时候，等会儿再拌馅料就容易多了。

接着他把买来的虾仁洗净后剁碎，又切了一些葱末和姜末，全部准备好之后，他开始拌馄饨馅儿。

先往肉馅中打入两个鸡蛋，搅散之后把剁碎的虾仁和葱姜末倒进去，重新放入调料开始调味儿。

味道调制好之后，徐拙把肉馅也放进冰箱中，这样冷藏一下更容易包。

接下来，就该擀皮了……